Fritadeira a Gás Vulcan LG300

Descrição:

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade. A tecnologia Vulcan traz um sistema zona fria que prolonga a vida útil do óleo reduzindo o número de troca do óleo, trazendo economia para o restaurante. Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária. E para segurança do seu estabelecimento, este equipamento possui dois termostatos para redundância.

CONSTRUÇÃO:

• Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável.
• Proteção térmica interna na porta. Pés niquelados ajustáveis.

SEGURANÇA:

• Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato
• interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar
• o equipamento.

CARACTERÍSTICAS:

2 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC, com as seguintes dimensões:

Largura 125 mm x Profundidade: 270 mm x Altura: 110 mm.

Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura.

Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização.

• 3 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza.
• Ignição manual por chama-piloto.
• Capacidade do Tanque: de 20 a 23 litros de óleo ou gordura vegetal hidrogenada.
• Consumos estimados: Gás GLP: 2,1 kg/h Gás Natural: 2,5 m³/h
• Kit de instalação opcional